Appuntamento per sabato 12 aprile alle 17.00 presso il LAB Terremoto (Piazza Municipio 5 – Gemona) con l’incontro pubblico “Formaggi a latte crudo” organizzato dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese, in collaborazione con la Latteria di Campolessi e il Comune di Gemona.
Interverranno: Giulia Bisson – ricercatrice dell’Università di Udine – specializzata nell’impatto dei batteri lattici sulla salute intestinale.
Alberto Boezio: casaro della latteria turnaria di Campolessi.
A seguire: degustazione del formaggio della Latteria di Campolessi (Presidio Slow Food dal 2012).
